خشک کردن قارچ دکمه ای بوسیله روش ماکروویو-وکیوم

قارچ xadها در طبیعت به شدت فاسد شدنی هستند و بیشتر از چند روز پس از برداشت در شرایط کنترل شده قابل نگه داری نیستند. تغییرات فیزولوژیکی و مورفولوژیکی متعددی بعد از برداشت اتفاق می xadافتد که باعث می xadxadشوند قارچ ها برای مصرف مورد پسند نباشند. در میان واریته های گوناگون، قارچ های دکمه ای بیشتر از سایرین در جهان کشت و مصرف می xadشوند و این نوع قارچ ۴۰% از کل تولیدات جهان را به خود اختصاص داده است.
ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید:
http://goo.gl/Bi2iKY